Lorsque le temps de serrage vers le bas et vous êtes ancré dans un havre de paix, je tiens à garder occupé avec faire de la nourriture de confort, tandis que le temps fait rage à l'extérieur.

La recette ci-dessous fait environ 15 beignets et ils sont vraiment rapides à faire et cuire.

INGRÉDIENTS
2 grandes courgettes
1/2 cuillère à café de sel de mer
1/2 cuillère à café de garam masala
1 x piment
1 x gros oignon
1 cuillère à soupe de parmesan sol
2 cuillères à café de pesto maison
poivre noir
2 oeufs
deux cuillères à soupe de farine

INSTRUCTIONS
1. Râper les courgettes dans un bol, ajouter le sel et laisser reposer pendant 20 minutes, puis presser l'excès d'eau.
2. Pendant ce temps, vous pouvez battre les oeufs, râper l'oignon, les dés de piment et ajouter le reste des ingrédients à la courgette, une fois que toute l'eau est expulsée de courgettes.
4. Mélanger soigneusement et cuillerée du mélange wettish avec une cuillère à dessert dans une poêle à frire.
5. Faire frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés, ils ne cuire assez rapidement, il ne faut pas les laisser.

Vous pouvez servir ces derniers avec du yogourt nature ou d'un chutney de fruits. Au lieu de courgettes vous pouvez utiliser d'autres légumes comme les oignons, les pommes de terre, le brocoli, le chou, le maïs sucré.

INGRÉDIENTS PESTO
1 sac de cresson (ou deux bonnes poignées d'herbes: basilic, persil, etc.)
Plusieurs GLUGs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Petit sac de noix de pin

Placer dans un bol tout sauf les noix de pin et bien mélanger. Puis ajoutez les noix de pin que vous pouvez laisser la texture légèrement courser. Vous pouvez griller les pignons de pin, il ne change la saveur de façon spectaculaire et peut prendre le relais du cresson, jouer en fonction de votre goût.